本来の美味しさを引き出すために無添加で独自の製法、低温長時間焼成にこだわり、ひとつひとつ丁寧に手作りしております。 【１，ショコラ・ヴィノ・プディング　２，さしま茶ぷりん　３，とうもろこしプリンの説明】 1，ソムリエでもあるシェフ 藤平 祐次の自信作。高級なクーベルチュールチョコを生チョコにし、赤ワイン（チリ産）のジュレをあしらいました。濃厚チョコと果実味溢れるワインのマリアージュが堪能できる大人のプリン。 2，茨城県境町産のさしま茶と抹茶を、プリンに合うようにブレンドしました。お茶の味が口の中で広がり、ほろ苦く濃厚でコクがあり香りも豊かに仕上げました。 3, 珍しいとうもろこしのプリン。山口県産の有機とうもろこしで、ビシソワーズをイメージして作りました。爽やかな中にもコクがある、とうもろこしの風味がしっかりしたプリンです。